Résumé:
L’objectif de la présente d’étude étant, d’évaluer les différents paramètres zootechniques et
biochimiques dans un élevage avicole et apprécier l’efficacité de l’utilisation des enzymes
exogène.
Cette étude est réalisée sur un effectif de 7400 poussins de souche Arbor acres. Ils ont été
répartis en deux lots, l’un a reçu une alimentation de base (standard) non supplémenté par les
enzymes en tant que témoin durant toute la période d’élevage et l’autre traité. Ce dernier a
reçu une alimentation supplémentée par des enzymes, dès le premier jour jusqu’à cinquantesixième jours de la période d’élevage.
Pour l’étude des performances zootechniques. Le poids vif individuel a été mesuré à la fin de
chaque semaine d’élevage. L’indice de consommation et le taux de mortalité ont été
enregistrés à la fin de chaque semaine d’élevage. A partir de nos résultats on a remarqué que
l’addition des enzymes n’améliore pas significativement le poids vif durant la période
d’élevage. Cependant le taux de mortalité a été plus élevé pour le lot témoin par rapport à
celui supplémenté par les enzymes.
L’étude des paramètres biochimique a montré que le régime à base des enzymes exogènes
augmente significativement le taux du glucose (1,75 g/l vs 2,6 g/l), mais également diminue
d’une manière non significative le taux de triglycéride (0,87 g/l vs 0,53 g/l), HDL (0,79 g/l vs
0,75), LDL (0,28 g/l vs 0,16g/l).
Ce régime apporte un impact positif pour la santé humaine.
