Résumé:
Notre travail vise à explorer la richesse phytochimique des feuilles de Quercus ilex et Quercus canariensis ainsi que leurs activités biologiques, notamment antioxydante, antibactérienne et anti-inflammatoire.
L’extraction a été réalisée à partir de cinq solvants (méthanol, éthanol, acétone, éther de pétrole et eau distillée), suivie d’un criblage phytochimique qualitatif qui a révélé la présence importante de tanins, flavonoïdes, saponines et quinones libres.
L’activité antibactérienne a été évaluée sur six souches pathogènes par la méthode de diffusion en milieu gélosé. Les extraits méthanoliques et acétoniques se sont montrés les plus actifs, en particulier l’extrait méthanolique de Q. ilex avec une zone d’inhibition de 17 mm contre Acinetobacter baumannii et celui de Q. canariensis avec 17 mm contre Staphylococcus aureus.
L’activité antioxydante, mesurée par la méthode du DPPH, a montré que les extraits acétoniques et méthanoliques des deux espèces possèdent une capacité notable à neutraliser les radicaux libres, avec des IC₅₅ inférieurs à 100 μg/ml.
Enfin, les tests d’inhibition de la dénaturation des protéines ont mis en évidence un potentiel anti-inflammatoire intéressant des extraits éthanoliques de Q. ilex ainsi que des extraits méthanoliques et acétoniques de Q. canariensis.
Ces résultats confirment la valeur des deux espèces étudiées comme sources prometteuses de composés bioactifs, ouvrant des perspectives pour leur utilisation en pharmaceutique, cosmétique et agroalimentaire
