Influence du milieu sur les caractéristiques agronomiques et technologique des blés tendres Algériens

Abstract

La présente étude, consiste à faire l’analyse des paramètres agronomiques et technologiques d’une gamme variétale de blé tendre (17 variétés), à fin de cibler les potentiels génétiques qui expriment mieux leurs qualités agronomiques et technologiques en s’adaptant à deux milieux différents «Oued Smar et Guelma». Les résultats obtenus de tous les paramètres analysés, confirment que les génotypes répondent différemment aux variations du milieu. L’analyse statistique des données montre une influence hautement significative de l’interaction variétés-environnements pour la plupart des paramètres étudiés. Le meilleur rendement est obtenu par les variétés V7 et V13 respectivement de 42.42 et 41.61 qx/ha pour le site de Guelma. Le PMG le plus élevé est enregistré par la variété V16 de 44.59 g pour le site de Guelma suivi par la variété V15 pour le site d’Oued Smar. Le taux de protéine le plus élevés est observé par la variété V10 et qui est de 15.38% pour le site de Guelma. Les valeurs de la force boulangère de la station de Guelma sont généralement plus élevées que celles obtenues à Oued Smar, la meilleure valeur est obtenue par la variété V1 et qui s’élève à 260 pour le site d’Oued Smar.