Impact de la pasteurisation sur le mixe de yaourt et approches pour la prolongation du teps de stockage

dc.contributor.author	SLAMANI, Imène
dc.contributor.author	ABDOUNE, Merieme
dc.date.accessioned	2019-10-09T12:27:47Z
dc.date.available	2019-10-09T12:27:47Z
dc.date.issued	2015-09
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/554
dc.description	43p; ill; 30cm; +cd-rom	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	mixe du yaourt	fr_FR
dc.subject	pasteurisation	fr_FR
dc.subject	stockage	fr_FR
dc.subject	analyse microbiologique	fr_FR
dc.subject	physicochimique	fr_FR
dc.subject	BPF	fr_FR
dc.title	Impact de la pasteurisation sur le mixe de yaourt et approches pour la prolongation du teps de stockage	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR