Résumé:
L’aquaculture est l’un des secteurs de l’agriculture dont le développement est le plus
rapide. La production dans les fermes aquacoles des eaux douces et marines a
plafonné, ainsi que la demande croissante de produits de la mer et les besoins de
sources de protéines. Le tilapia est le deuxième poisson le plus cultivé au monde après
la carpe (FAO 2002). Son mode d’élevage est relativement facile dans les différents
environnements grâce à sa résistance aux facteurs de stress de l’aquaculture par
rapport aux autres espèces des poissons élevés en pisciculture.
Notre étude a été réalisé sur 2 lots contenant chacun 30 alevins d’Oreochromis sp.
Provenant du Centre National de Recherche et de Développement de la Pêche et
l’Aquaculture de Bousmail, (Wilaya de Tipaza). Cette étude a été menée au niveau de la
station expérimentale de l’université de Blida.
La première partie de notre étude consiste à formuler un aliment accepté par les
poissons, qui assure leur croissance en subvenant à leurs besoins énergétiques à partir
des composants disponibles sur le marché algérien, ainsi que de valoriser les grignons
d’olive en remplaçant la farine animale par la farine végétale, après avoir étudié leurs
valeurs nutritives et énergétiques.
La deuxième partie de cette étude était la détermination de l’effet d’un probiotique
incorporé dans l’alimentation formulée pour les alevins de Tilapia en faisant des
mensurations journalières des paramètres de poids, taille standard et globale, et aussi le
taux de survie de ces alevins pour une durée de 30 jours.
Nos résultats montrent que le gain de poids moyen total était de 0.5185 g pour le lot
expérimental additionné de probiotique et de 0.4174 g pour le lot témoin, un gain de
croissance de 0.5567 cm pour la longueur moyenne totale des alevins du lot
expérimental par rapport au lot témoin (0.378 cm). Aussi un taux de survie de 86.66%
dans le lot témoin vs 93.33% dans le lot expérimental.
Cette étude a montré que cette ration alimentaire supplémentée de probiotique a
amélioré les paramètres zootechniques des animaux aquatiques.
