Résumé:
Vibrio est un genre bactérien autochtone de l'environnement aquatique. Certaines
espèces bactériennes de ce genre sont considérées aujourd'hui comme des pathogènes
émergents, sont impliquées dans les infections d’origine alimentaire chez l’homme après
ingestion des produits de mer contaminés, causant ainsi un problème de santé publique.
L’incidence réelle des maladies provoquées par la consommation de ces produits est
inconnue en Algérie. Ainsi l’absence du système de surveillance et de contrôle peut
favoriser l’apparition de nombreuses pathologies chez l’homme, engendrant un réel
problème de santé publique .Ces différents aspects ont suscité l’intérêt de réaliser cette
étude en vue d’évaluer la prévalence de contamination des produits de mer par les Vibrio
spp.
Au total 93 échantillons (80 moules, 10 poissons et 3 échantillons d’eau de mer) ont
été prélevés pour la recherche des vibrios pathogènes. Les résultats obtenus montrent que
trois espèces de vibrio pathogènes sont été isolées, à savoir vibrio cholerae qui a été isolé à
partir d’une vingtaine d’échantillons de moules avec une prévalence de 21.5% dans la région
tonique à Bousmail, en mois de septembre, vibrio fluvialis qui a été isolée à partir de l’eau de
mer dans la même région avec une prévalence de 1.07% et vibrio alginolyticusqui a été
isolée dans les moules récoltées de la pêcherie de Tipaza durant la saison hivernale.
Nous avons pu isolés d’autre bactéries tel que : les Enterobacters ,Shewanella
Putrefaciens , Aeromonas Salmonidicea , Pseudomonas Aerogenosa .
En effet, la diversité de ces espèces bactériennes démontre l’importance de ce genre
d’études dans les milieux aquacoles aussi bien marin que l’eau douce afin d’évaluer le risque
sanitaire lie à la manipulation ou à la consommation de ces produits cru ou mal cuites.
