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L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)
DEGHMOUM, Imene
(
2013-07
)
Évaluation de la valeur boulangère de farine Panifiable incorporée de germe de blé brut ,étuvé et broyé"
KAHLAL, Dhahbia
(
2013-09
)
CONTRIBUTION A L’ETUDE QUALITATIVE DES FARINES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DE LA MOUTURE
MERAGA, HICHAM
(
2013-07
)
L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)
DEGHMOUM, Imene
(
2013-09
)
Effet du Milieu sur les Caracteres Biochimiques et Technologiques de Quelques Varietes de Blé Tendre :(Triticum aestivum)
MESSAOUD, Sid Ali
(
2012-09
)
Détermination des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des cookies élaborés à partir de farines de blé et d’orge
BOUNABI, Zineb
;
BOUZID, Oussama
;
YAHIAOUI, Djouher
(
2022-09
)
Inventaire de l’entomofaune du blé dans différentes zones agro-écologiques en Algérie et essais de lutte
AllAOUA, Mouna
;
BENLAKEHAL, Madjeda
;
BENYAHIA HAMIDI, Fatima Zohra
(
2021-07
)
Détermination des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des cookies élaborés à partir de farines de blé et d’orge
BOUNABI, Zineb
;
BOUZID, Oussama
;
YAHIAOUI, Djouher
(
2022-09
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BOUNABI, Zineb (2)
BOUZID, Oussama (2)
DEGHMOUM, Imene (2)
YAHIAOUI, Djouher (2)
AllAOUA, Mouna (1)
BENLAKEHAL, Madjeda (1)
BENYAHIA HAMIDI, Fatima Zohra (1)
KAHLAL, Dhahbia (1)
MERAGA, HICHAM (1)
MESSAOUD, Sid Ali (1)
Sujet
blé tendre (8)
blé dur (3)
amélioration (2)
coupage (2)
fibres alimentaires (2)
Les pâtes alimentaires longues (2)
orge (2)
adaptation (1)
Alger (1)
biodiversité, (1)
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2022 (2)
2012 (1)
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