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PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DES EXTRAITS DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DE DEUX VARIÉTÉS DE GRENADE (PUNICA GRANATUM L) DE LA ZONE DE MITIDJA
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
(
2013-09
)
Contribution à l’étude de l’effet de conservation d’huile d’olive sur les qualités physico-chimiques Et l’activité antioxydante
KENNAI, Lwiza
(
2013-09
)
PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DES EXTRAITS DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DE DEUX VARIÉTÉS DE GRENADE (PUNICA GRANATUM L) DE LA ZONE DE MITIDJA
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
(
2013-09
)
Essai de stabilisation de la matière grasse « huile de tournesol » par les polyphénols extraits des végétaux au cours de traitement thermique et en stockage
BOUZIT, Zakia
(
2012-09
)
Etude de l’activité anti-oxydant du curcuma (Curcuma longa)
ISSOUFI IDRISSA, Mouhamadou
;
MESDOUR, Rifka
(
2022-07
)
La Valorisation du jus de pamplemousse sur la diététique
Belkaid, Farida
;
Bessadi, Fella
(
2022-07
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Auteur
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA (2)
Belkaid, Farida (1)
Bessadi, Fella (1)
BOUZIT, Zakia (1)
ISSOUFI IDRISSA, Mouhamadou (1)
KENNAI, Lwiza (1)
MESDOUR, Rifka (1)
Sujet
polyphénols (6)
extrait naturel (2)
flavonoïdes (2)
punica granatum L (2)
activité antioxydant (1)
activité antioxydant. (1)
activité antioxydante (1)
antioxydants (1)
Citrus maxima (1)
Conservation (1)
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2013 (3)
2022 (2)
2012 (1)
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