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Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre
AHMED MESSAOUD, NIHED
(
2013-07
)
Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre
AHMED, MESSAOUD NIHED
(
2013-09
)
Etude des caractéristiques physico-chimiques, technologiques et microbiologiques des farines enrichis en germe de blé tendre. Essai d’incorporation en biscuiterie
GACHI, Siham
(
2013-09
)
Valorisation de Rebut de Datte par la Production des Bacteries Lactiques (Meche-Degla)
BOUKLACHI, Salim
;
SAIB, Redha
(
2011-09
)
Essai de valorisation des grignons d’olive. Etude comparative
AMROUCHE, FATIHA
;
TSAMDA, IMENE
(
2020-09
)
Caractérisation chimique du jus de raisin en vue de son incorporation dans les glaces (Recherche Bibliographique)
DJEDDI, Nawel
(
2020-07
)
Valorisation physico-chimique des sous-produits d’agrumes
AISSA, Zoulikha
;
CHEIKH, Soumia
(
2020-09
)
Gestion des effluents en exploitation laitière et fromagère
Benkiar, Nacima
(
2022-07
)
Valorisation du lactosérum par son incorporation dans une farine destinée à la biscuiterie
HASSNAOUI, Dalila
;
IKHLEF, Farida
(
2021-09
)
2023Caractérisation sensorielle, physicochimique et microbiologique d’une crème glacée à base d’un lactosérum doux
Boukhalfa, Hania
;
Sadaoui, Merièm
(
2023-09
)
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AHMED MESSAOUD, NIHED (1)
AHMED, MESSAOUD NIHED (1)
AISSA, Zoulikha (1)
AMROUCHE, FATIHA (1)
Benkiar, Nacima (1)
Benoudia, Omar (1)
Boukhalfa, Hania (1)
BOUKLACHI, Salim (1)
CHEIKH, Soumia (1)
DJEDDI, Nawel (1)
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Sujet
valorisation (12)
germe de blé (3)
lactosérum (3)
doses de germe (2)
incorporation (2)
yaourt (2)
.grignons d’olive (1)
agrumes (1)
barre céréalière (1)
biscuit (1)
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2020 - 2023 (8)
2011 - 2019 (4)
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