Résumé:
La présente étude a été menée dans le but de valoriser Malva sylvestris et exploiter les
composés polyphénoliques et le mucilage de cette espèce dans le domaine thérapeutique. Le
mucilage été extrait a partir des fleurs fraiches récoltées au niveau de la région de Blida. Le
rendement est de 1.73%. Les composées phénoliques ont été obtenus à partir des feuilles
récoltées au niveau de deux stations Blida et Jijel. L`extrait d’acétate d’éthyle (EA) a donné le
rendement le plus élevé, de l’ordre de 0.6% au niveau de la région de Blida. Un rendement de
0.4% a été retrouvé pour l`extrait de diéthyl éther (ED) et l`extrait chloroformique (EC) au
niveau de la région de Jijel. Le dosage des composés phénoliques a révélé que l’ED est l’extrait
le concentré (1.25 mg EAG/g MS), au niveau de région de Jijel. Pour la station de Blida, c’est
l’ED qui renferme la teneur la plus importante en polyphénols totaux avec 0.093mg EAG/g
MS. L’activité antimicrobienne a été testée, par la méthode de diffusion sur milieu solide, sur
six souches bactériennes: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsilla pneumoniae,
Staphylococcus aureus, Enterococus faecalis et Bacillus subtilis et deux souches fongiques
Aspergillus niger et Candida albicans. Le mucilage présente une forte action sur S. aureus pour
les concentrations 7.5mg/ml, 10mg/ml et 15mg/ml avec des diamètres des zones d`inhibition
de la croissance bactérienne (ZI) qui varient entre 20mm et 29mm. La même souche a manifesté
une sensibilité extrême vis-à-vis des extraits, EA, ED et EC, avec des zones d`inhibitions allant
de 36mm à 52mm pour la région de Jijel. Concernant la région Blida. E. faecalis s’est montré
extrêmement sensible pour l’EC avec ZI=36mm. C. albicans, par contre, s’est avérée très
résistante pour tous les extraits au niveau des deux régions
Description:
23 p., ill., cd-rom, 30 cm
