L’alimentation joue un grand rôle dans la prévention et le traitement de
certaines maladies fréquentes, un bon régime alimentaire et un mode de vie sain aide à
réduire le fardeau mondial des maladies non transmissibles.
En ...
L’alimentation joue un grand rôle dans la prévention et le traitement de
certaines maladies fréquentes, un bon régime alimentaire et un mode de vie sain aide à
réduire le fardeau mondial des maladies non transmissibles.
En ...
Au cours de ces dernières années la consommation alimentaire s’est
imposée en tant que thème de recherche pour les économistes, sociologiste et les
nutritionnistes, ils se sont intéressés directement ou indirectement à ...
Les industriels doivent maitriser les dangers liés aux produits qu’il proposent aux consommateurs en utilisant un système qui permet d’arriver à ce but ; dans ce contexte nous proposons notre travail consiste en la ...
Au cours de ces dernières années la consommation alimentaire s‟est imposée
en tant que thème de recherche pour les économistes, sociologiste et les
nutritionnistes, ils se sont intéressés directement ou indirectement à ...
Cette présente étude a portée d’une part sur l’élaboration d’un nouveau produit crème dessert « light » issu du mélange d’aspartame et d’acésulfame de potassium; ainsi que la détermination d’une quantité optimale de ce ...
L’Algérie s’est dotée d’une nouvelle réglementation, elle à assainir le secteur des eaux minérale qui à connu un développement spectaculaire ce dernier temps. Par ailleurs l’Algérie est liée aux marchés de l’union européenne ...
L’objectif de cette étude est de comparer, à partir des sources de données disponibles, l’état de la consommation alimentaire et nutritionnelle dans la région d’étude (wilaya de Médéa en 2010) et dans la région centre ...
Après une consultation détaillée des relevés de la dernière enquête de
consommation alimentaire portant sur 200 ménages, nous avons analysés, à travers
notre travail, la situation nutritionnelle des ménages en fonction ...
Les industriels doivent maitriser les dangers liés aux produits qu’il proposent aux consommateurs en utilisant un système qui permet d’arriver à ce but ; dans ce contexte nous proposons notre travail consiste en la ...
Cette étude a été menée afin de déterminer l’effet de la supplémentation alimentaire en probiotique Pediococcus acidilactici MA 18/5M sur les paramètres du bilan lipidique sanguin et les performances zootechniques de poulet ...
En Algérie, les malades coeliaques se plaignent d’un manque d’aliment de consommation courante mais ne contenant pas de gluten. Ce travail a pour objectif principal la fabrication de couscous sans gluten a base e riz et ...
Ce travail a pour objectif de valoriser les fibres alimentaires contenues dans les enveloppes des céréales dites communément « son ». Ce dernier, présente un grand intérêt dans la thérapie et la prévention de certaines ...
Notre enquête portant sur la situation alimentaire en fonction des déciles (tranches de dépenses), dans le milieu rural et dans le milieu urbain et qui a porté sur un ensemble de 150 ménages au niveau de la wilaya de Médéa ...
L’objectif de cette étude est de comparer, à partir des sources de données disponibles, l’état de la consommation alimentaire et nutritionnelle dans la région d’étude (wilaya de Sétif en 2010) et dans la région centre ...
En Algérie, il n’y a jamais eu de véritable débat sur la consommation, c’est-à-dire sur le rôle de la consommation des ménages par rapport à l’investissement et à l’épargne.
Depuis l’indépendance, la consommation ...
L’objectif de cette étude est de comparer, à partir des sources de données disponibles, l’état de la consommation alimentaire et nutritionnelle dans la région d’étude (wilaya d’Alger en 2010) et dans la région centre ...
Notre travail s’intéresse aux contrôles bactériologiques et physicochimiques de l'eau traitée utilisée à l’unité de Vitajus, dans cet objectif des analyses physicochimiques et microbiologiques sont effectuées au niveau du ...