Résumé:
De nombreuses études épidémiologiques ont démontré que l’augmentation de l’homocystéine constitue un facteur de risque des maladies athérosclérotiques et thrombotiques. Plus personne ne conteste aujourd'hui l'impact positif de la consommation de fruits et légumes sur la santé. En effet, ils participent à la prévention des principales pathologies qui affectent nos sociétés occidentales : cancers, maladies cardio-vasculaires. Leur consommation se traduit par une augmentation de la capacité antioxydante du plasma dans les heures qui suivent le repas. Au niveau de notre expérimentation, Une hyperhomocystéinémie expérimentale a été induite par une administration per os de la méthionine (500mg/kg de pc/j). L’impact de ce facteur de risque des maladies cardiovasculaires a été analysé au niveau, pondéral, plasmatique par le dosage de certains paramètres biochimiques (Homocystéine, Cholestérol, Triglycérides, HDL- cholestérol, LDL-cholestérol, L’Urée, ASAT, ALAT la CK-MB), et au niveau tissulaire. Il consiste en l’analyse des répercussions d’une hyperhomocystéinémie sur la biochimie plasmatique et l’histologie de la paroi cardiaque de Rattus norvegicus d’une part et de montrer que le lycopène administré de façon préventive, est susceptible de réduire ou prévenir l’apparition de dérégulations métaboliques causées par une hyperhomocystéinémie d’autre part.
Nos résultats révèlent que l’hyperhomocystéinémie engendre une augmentation du poids corporel, des perturbations de nombreux paramètres biochimiques plasmatiques, Alors que le prétraitement par le lycopène à raison de (5mg/kg/pc/j) a un effet bénéfique, pour la prévention des maladies cardiovasculaires causées par une hyperhomocystéinémie, chez le rat Wistar mâle traités pendant 03 mois.
Nos résultats montrent, également, qu’au niveau tissulaire, les altérations observées touchent essentiellement la modulation de la composition de la matrice extracellulaire, les cardiomyocytes et la vascularisation cardiaque mettant en exergue un remodelage cardiaque.
Description:
53 p., ill., cd-rom, 30 cm
