Evalution de la valeur nutritive de quelques variétés de graminées pérennes d'intérèt fourrager dans la zone de mitidja

Abstract

En Algérie, le problème d’alimentation du cheptel se résume à la pauvreté de l'offre fourragère due à la faiblesse des superficies emblavées, au manque d’eau et à la non maîtrise des techniques culturales Pour cela, il est plus qu’urgent d’étudier et de relancer de nouvelles variétés fourragères adaptées aux conditions algériennes afin de mieux couvrir les besoins nutritionnels des animaux. Parmi les fourrages qui semblent répondre au mieux aux caractéristiques du climat du sud méditerranéen, les graminées pérennes ont une importance majeure dans le système de production agricole et une place importante du point de vue économique et santé. La connaissance de la valeur nutritive des fourrages destinés aux ruminants est indispensable pour la pratique du rationnement à fin de couvrir leur besoins nutritionnels et éviter les déséquilibres alimentaires. A travers la première étude faite à l’ITELV, nous avons constaté globalement que son élevage bovin laitier est confronté à des contraintes d’ordre alimentaires que techniques qui bloquent sérieusement les perspectives d’amélioration des performances du cheptel. Les techniques de rationnement sont aussi absentes sur terrain. Les vaches laitières reçoivent une ration distribuée indépendamment de leur stade physiologique ou de leur niveau de production tout le long de l’année. Les mauvaises pratiques alimentaires semblent avoir des incidences graves sur la santé de la vache et permettent d’agir à court terme et d’une manière différente sur les taux de matière grasse et protéique qui varient selon le régime alimentaire, le type d’apport azoté et énergétique dans la ration, notamment pour le TB qui varie plus que le TP sous l’effet de l’alimentation. Concernant la 2ème étude, notre essai a mis en évidence l’intérêt de l’introduction des fourrages verts à base de graminées dans le système fourrager algérien. Il a montré la capacité d’adaptation de ces variétés pérennes aux conditions d’alimentation hydrique difficile, même à des basses températures, de produire en quantité et en qualité pour les ruminants domestiques grâce à leur valeur énergétique et azotée. Dans l’ensemble, nos variétés pérennes ont donné des productions fourragères satisfaisantes par rapport à la littérature et les meilleurs rendements en matière verte ont été notés par les variétés Porto bis (23,53 t/ha) et Fraydo (13,06 t/ha) respectivement pour le Dactyle et la Fétuque élevée. Dans les mêmes conditions du déficit hydrique, les variétés pérennes ont eu des valeurs nutritives supérieures à celles des graminées annuelles et satisfaisantes par rapport aux autres travaux réalisés sur les mêmes espèces. Globalement, les variétés de l’espèce Fétuque ont donné les meilleures valeurs énergétiques(en moyenne de 0,79 UFL et 0,73 UFV) et azotées (en moyenne de 76,08 g PDIN et 81,7 g PDIE / kg de MS) par rapport aux autres variétés mises en essai. Il y a lieu de noter que l’essai des graminées pérennes a pratiquement présenté des dMO très satisfaisantes par rapport à celles données par les variétés annuelles avec des valeurs moyennes respectives de 69,03 et 66,26%. Par rapport à la littérature, les graminées pérennes, malgré le stress hydrique, ont enregistré des teneurs faibles en Ca et P (respectivement 0,95 et 0,18 g / kg de MS en moyenne) et sont supérieures à celles des graminées annuelles.