La présente étude, consiste à la fabrication de deux fromages fondus, le premier enrichi en lactosérum doux et le second en lactosérum acide afin de les comparer et faire sortir une meilleure formulation d’un fromage ...

Les pâtes alimentaires ont toujours été un élément très important dans l’alimentation humaine. Cependant, nous constatons à l’heure actuelle, un changement dans les habitudes alimentaires du peuple algérien, ce qui nous ...

Notreétudeporteessentiellementsur15variétésdeblétendre,encoursdesélection,cultivéesauniveaudesstationsderechercheetdedéveloppementdel’I.T.G.C d’ELKHROUB,.Lesbutspoursuivissontnombreux.Ils’agitessentiellementd’analyserla ...

Dans le but de surveiller la qualité bactériologique des denrées alimentaires en milieu Universitaires. Nous avons consistéeS d'une part à des visites de contrôle afin d'apprécier les conditions d'hygiène des différents ...

Dans la présente étude nous avons tenté à effectuer des analyses physico-chimiques et d’évaluer l’activité antioxydante de l’extrait méthanolique des écorces de deux variétés de la grenade (Punica granatum L) de la région ...

Dans le cadre de la révolution technologique et des innovations connues ces dernières années dans la majorité des domaines, et tenons compte l’encouragement de l’économie numérique et la technologie d’information par le ...

تعتبر الملكية بصفة عامة و العقارية بصفة خاصة من الأساسية التي يعتمد و يعول عليها في بناء النظام الاقتصادي باعتبارها من الثورات من الأساسية، بغرض تحقيق التنمية التي يضبطها المشرع حسب التوجه السياسي و الإيديولوجي السائد من ...

يتميز النقل الجوي بالأهمية البالغة في جميع المجالات مقارنة بوسائل النقل الأخرى، لما يعرفه من حداثة و سرعة وتطور تكنولوجي في الوسيلة فيه بجميع أنواعها (الطائرة) وكذلك المطارات، وفي مقابل ذلك فهو يكتسي خطورة كبيرة بسبب الأضرار ...

يعتبر موضوع التأديب من أهم ركائز التنظيم الجيد و ذلك فإن الاهتمام به، يعتبر الشغل الشاغل للهياكل الإدارية و التنظيمية سواء في القطاع العام أو القطاع الخاص. فهو يعتبر سلاحا ذو حدين، إن أحسن استعماله أدى إلى وجود نظام إداري ...

يتناول موضوع البحث حق المؤجر في استرجاع المحل التجاري، و هو موضوع هام جدا بالنظر إلى طبيعة علاقة الإيجار التي تجمع شخصين وهما المؤجر و المستأجر حول محل يسمى المحل التجاري. فإذا كانت علاقة الإيجار تمنح الحق للمستأجر في ...