http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/10 Thèses de Doctorat 2026-04-27T14:01:57Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/41240 Titre: Industrial valorization of garlic (allium sativum l.) under the effect of endemic microbial bioinputs Auteur(s): salmi, Imen Résumé: Garlic (Allium sativum L.) is an aromatic herbaceous cultivated for culinary and medicinal purposes. The industrial sector requires a high level of consistency in the biomass, flavor and nutritional profile of garlic. Which can prove challenging to achieve across variable growing conditions due to the impact of soil quality, climate and crop management practices on garlic yield and quality. In order to increase the value of this plant in the pharmaceutical and agricultural sectors, our study was based on the cultivation of garlic in pots and under greenhouse using microbial bio-inputs, including two isolates of arbuscular mycorrhizal fungi, three isolates of Trichoderma asperellum and one isolate of Plant growth–promoting rhizobacteria (PGPR), a comprehensive analysis was conducted on a number of parameters including, growth, yield, secondary metabolites, antioxidant, antimicrobial and herbicidal potential of aqueous extracts prepared from each of the garlic plant samples. The findings of this study indicate that the inoculation of garlic with endemic microorganisms exerts a range of effects on growth parameters, functional groups of chemical compounds and the antioxidant and antimicrobial properties of their extracts. The results obtained highlight the significance of employing endemic microbial isolates (T1) Trichoderma asperellum, (T7) PGPR and (MO) arbuscular mycorrhizal fungi to enhance the majority of the growth parameters under investigation. Moreover, the application of the mycorrhizal fungus isolate MO and the Trichoderma asperellum isolate T3 resulted in an enhancement of the quality of the secondary metabolites of this crop, as well as an increase in the antioxidant and antimicrobial properties of their aqueous extracts. Furthermore, the aqueous extract prepared from garlic plants inoculated with isolate T3 indicated a potential inhibitory effect on seed germination and the growth of Lolium perenne seedlings. In a similar manner, the aqueous extract prepared from garlic plants inoculated with the isolate T3 exhibited most notable antimicrobial properties, with this potential being retained even in the freeze-dried form for a period of six months. In light of these findings, a series of pharmaceutical products were formulated, encompassing both antimicrobial capsules and a gel, for both oral and cutaneous administration. 2025-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/41239 Titre: Elaboration et caracterisation de films a base d'(oxy)hydroxydes de fer : application a l'elimination de melanges de polluants organo-inorganiques Auteur(s): Chahih, Amina Amel Résumé: Cette thèse vise à synthétiser et à caractériser de nouveaux matériaux adsorbants sous forme de films minces uniformes, élaborés à partir de deux (oxy)hydroxydes de fer synthétiques (ferrihydrite et goethite) incorporés dans une matrice de chlorure de polyvinyle (PVC), en garantissant une homogénéité rigoureuse en termes d’épaisseur et de propriétés de surface à travers l’ensemble des échantillons. L’élaboration des films a été réalisée par un procédé sol-gel, via deux techniques de dépôt complémentaires : le spin coating et le dip coating. Les paramètres clés du procédé, ont été optimisés par une approche systématique afin d’assurer une épaisseur constante, des performances d’adsorption optimales et une recyclabilité aisée dans le cadre d’applications environnementales.Les films composites ont été caractérisés par la diffraction des rayons X (DRX), la fluorescence X (XRF), la microscopie électronique à balayage (MEB), la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR), les mesures texturales (BET), la calorimétrie différentielle à balayage (DSC) et l’analyse thermogravimétrique (TGA). Ces analyses ont permis de confirmer l’incorporation effective et la dispersion homogène des phases (oxy)hydroxydes de fer au sein de la matrice polymere, ainsi que la conservation de la structure, la stabilite thermique et le maintien des proprietes fonctionnelles essentielles. L fetude d fadsorption menee sur ces films a revele une efficacite remarquable dans l felimination du 4-nitrophenol (4NP), du methyle orange (MO) et du cadmium (Cd), tant dans des systemes monocomposes simples que dans des melanges binaires. En mode batch, les cinetiques d fadsorption du 4NP et du MO suivent principalement le modele cinetique du premier ordre (R2 .0,92), tandis que celles du Cd sont mieux decrites par le modele du deuxieme ordre (R2 . 0,92). Les isothermes d fadsorption suivent le modele de Freundlich pour les systemes monocomposes simples (R2 .0,93). Pour les systemes binaires, le modele de Sheindorf.Rebhun.Sheintuch (SRS), une extension du modele de Freundlich, permet de bien decrire l fadsorption simultanee des contaminants. La presence du MO ou du Cd en melanges a favorise l fadsorption du 4NP, suggerant ainsi l fexistence d fun mecanisme cooperatif d'adsorption. 2025-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/41223 Titre: Etude de la virulence et de l'antibioresistance des escherchia coli isolees de cas de colibacilloses aviaires chez les reproductrices chair et ponte Auteur(s): Halfaoui, Zehor Résumé: La resistance aux antimicrobiens chez les Escherichia coli pathogenes aviaires (APEC) represente une preoccupation majeure dans l'industrie aviaire mondiale et peu d'etudes ont recherche la resistance aux antibiotiques et les genes de virulence parmi les APEC en Algerie. Un total de cent souches d.E. coli ont ete isoles a partir de volailles suspectees de colibacillose. Des tests de sensibilite aux antimicrobiens ont ete effectues vis-vis de 14 antibiotiques par la methode de diffusion sur disque. La concentration minimale inhibitrice (CMI) de la colistine a ete recherchee par la methode d.elution de disque en bouillon (CBDE) et par methode de microdilution en bouillon (BMD). Des tests phenotypiques de virulence et une recherche de formation de biofilm ont ete egalement effectues chez les souches resistantes a la colistine (resistance au serum, production d.hemolyse et fixation du rouge Congo). En utilisant la PCR multiplex, les genes mcr (mcr-1 a 5) ; et 7 genes lies a la virulence ont ete recherches chez ces souches. Les resultats ont montre une resistance elevee a la tetracycline (99%), a l'acide nalidixique (92%), a la doxycycline (90%), a l'ampicilline (89 %), a l'ofloxacine (74%), au sulfamethoxazole-trimethoprime (72%) et a l'amoxicilline-acide clavulanique (57%) ; en outre, 92 % des souches etaient multiresistantes. Le taux de resistance a la colistine etait de 27 % (27/100), dont 96,3 % (26/27) des isolats etaient porteurs du gene mcr-1. Toutes ces souches etaient fixatrices du rouge Congo, dix souches etaient alpha hemolytiques et toutes excepte une étaient résistantes au sérum. De plus, 24/27 souches produisent des biofilms de faible adhérence. Vingt-cinq des souches résistantes à la colistine (92,59 %) possédaient au moins trois gènes de virulence. Les gènes de virulence les plus fréquemment détectés étaient : fimH (96,3%) suivi de hlyF, iroN et iss (77,7% chacun) ; iutA et ompT ont été trouvés dans 59,25% et 55,5% des souches, respectivement. La combinaison de facteurs de virulence la plus répandue est : hlyF-iss-iroN-iutA-ompT-fimH. La détection de souches d'E. coli virulents et multirésistants aux antimicrobiens est alarmante et un programme de surveillance visant à limiter la propagation de ces pathogènes est obligatoire. 2025-01-01T00:00:00Z http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/41193 Titre: Elaboration et caracterisation de complexes d'inclusion d'acide niflumique : application pharmaceutique Auteur(s): Bouchekhou, Zohra Résumé: Bien que l'acide niflumique (NA) soit l'un des anti-inflammatoires non stéroïdiens les plus utilisés, il présente des limitations notables telles qu'une faible solubilité aqueuse, une biodisponibilité réduite et des effets indésirables significatifs. Pour surmonter ces obstacles, la complexation du NA avec des cyclodextrines (CDs) constitue une approche prometteuse. Cependant, la complexation des CDs avec des médicaments de faible poids moléculaire, comme le NA, peut entraîner une efficacité de complexation (EC) limitée. Cette étude s’est concentrée sur le développement de complexes d’inclusion de NA avec la 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrine (2HP-β-CD), en évaluant l’impact de la conversion du NA en son sel sodique (NAs) et l’ajout d’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) sur la formation des complexes. Les complexes d’inclusion ont été préparés, et leur EC ainsi que leur constante de stabilité (Ks) ont été déterminées par une étude de solubilité de phase. La caractérisation des complexes a été réalisée à l'aide de diverses techniques physico-chimiques, incluant la FTIR, la DSC, la MEB, la DRX, la DLS, la spectroscopie UV-Vis, ¹H-RMN et ¹H-ROESY. Les profils de dissolution des complexes ont également été étudiés. Les analyses ont confirmé la formation de complexes dans toutes les formulations. Le complexe ‘NAs-2HP-β-CD-HPMC’ a présenté les valeurs les plus élevées de l’EC et de Ks, un rapport molaire hôte-invité de 1:1, ainsi que le meilleur profil de dissolution (47,9 % pour le NA contre 84,75 % pour le complexe). Ce complexe a également démontré une activité anti-inflammatoire et antioxydante supérieure, une meilleure hémocompatibilité, ainsi qu'une stabilité sérique accrue par rapport au NA seul. L’hydrogel formulé à partir de ce complexe optimisé a révélé une teneur en principe actif plus élevée, une viscosité accrue, ainsi qu’un comportement rhéologique amélioré. La diffusion transdermique in vitro a montré une libération optimisée du principe actif, passant de 0,16 mg/cm² pour l’hydrogel de NA pur à 0,66 mg/cm² pour l’hydrogel du complexe d’inclusion. 2025-01-01T00:00:00Z