ETUDES DES FACTEURS DE RISQUE DE DE LA SALMONELLOSE BOVINE AU NIVEAU DE LA WILAYA DE TIZI OUZOU

Abstract

La salmonellose est une maladie infectieuse due au genre Salmonella. Le bacille est hébergé dans l'intestin des animaux vertébrés, ce qui lui donne un caractère de zoonose majeure .Elle se transmet à l'homme par le biais d'aliments contaminés comme les œufs, le lait et la viande. Chez les bovins, les manifestations cliniques sont très variées mais le tableau clinique est dominé par une entérite touchant aussi bien les vaches laitières que les veaux. Cette étude a été réalisée durant une période s'étalant de Décembre 2014 à Mai 2015, sur 60 élevages de vaches laitières localisés dans des communes de la wilaya de Tizi Ouzou qui sont : Fréha, Tala Tegana, Imaloussen, Timizart, Had, El Madjen, taguercift, Bagou et Kahra. Notre étude a porté sur l'étude des facteurs de risque favorisant l'apparition de la salmonellose bovine et qui sont en relation avec précaution sanitaire et hygiène générale. Les résultats ont révélé que la majorité des éleveurs de vaches laitières visitées n'appliquent pas les mesures d'hygiène générale et de précaution sanitaire. L'application d'un ensemble de mesures hygiéniques répondant au cycle épidémiologique complexe des Salmonella spp est nécessaire pour prévenir la contamination des élevages et la diffusion de la maladie en cas de foyer.