LES MOTIFS DE SAISIE DE CARCASSES ET ABATS AU NIVEAU DE L'ABATTOIR D'OUED EL ALEIG-BLIDA.

Abstract

Notre étude visant à déterminer les principaux motifs de saisie au sein de l'abattoir d'Oued el Alleug a été réalisée pendant cinq mois sur un rythme de deux visites par semaine. Les images révélant les aspects lésionnels ont été rapportées durant nos visites. Par ailleurs, les statistiques des saisies ont été collectées des registres de l'abattoir servant d'enquête rétrospective. Ainsi, sur 1949 têtes abattues, 18,06% des animaux (bovins et ovins) présentent des lésions. 92,05% des saisies touchent les abats. La tuberculose est le motif de saisie le plus fréquent suivie de l'hydatidose 22,84% suivie de la fasciolose avec 6,48% et les autres dans les plus important (emphysème 7,17% ; bronchopneumonie 5,24%; congestion 4,93%, abcès 4,62%s, adhérences 4,93%, pilotage 0,92%, pleurésie 2,77%, stéatose 0,61% ). Nos résultats montre les abats sont le plus exposés aux lésions, avec une fréquence supérieure pour le poumon. Ce dernier est le plus touché avec un taux de 50,57%.