Hygiène Des Boucheries

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Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.author	Sabeur, Sarra	-
dc.contributor.author	Cheriti, Nour El Houda	-
dc.contributor.author	Yahimi, A. Promoteur	-
dc.date.accessioned	2021-05-17T09:34:57Z	-
dc.date.available	2021-05-17T09:34:57Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/11431	-
dc.description	LA COTE: 988THV;35 ; ill. ; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	L'analyse critique dans les boucheries de la ville d'Alger permet d'envisager les défauts d'hygiène et proposer des corrections, afin d'arriver à des structures qui respectent les normes préconisées par la réglementation et produisent des viandes saines et conservables. Le but de notre étude est de viser la conception, les caractéristiques et la propreté des locaux, d'évaluer, surtout, l'hygiène des équipements et du personnel	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	UNIV. BLIDA1	fr_FR
dc.title	Hygiène Des Boucheries	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR
Collection(s) :	Mémoires

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