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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2020
Les bonnes pratiques d’hygiène et le système HACCP Filière produits laitiers Synthèse bibliographique
Chettouh, Chaima
;
Sahnoun, Nabil
;
MOKRANI, D. Promoteur
2020
L’Hygiène alimentaire en restauration collective à caractère social
Djezzar, Anfel
;
MOKRANI, D. Promoteur
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Auteur(e)
1
Chettouh, Chaima
1
Djezzar, Anfel
1
Sahnoun, Nabil
Sujet
2
qualité
1
5M
1
CCP
1
danger
1
hygiène
1
Restauration collective