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dc.contributor.authorBERRAHIA, Rafiq-
dc.contributor.authorANAYAT, Badere ddine-
dc.contributor.authorHAMIROUNE, M. Promoteur-
dc.date.accessioned2021-11-18T09:07:25Z-
dc.date.available2021-11-18T09:07:25Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.urihttp://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13033-
dc.descriptionLA COTE: 846THV; 53p.; ill.; tabl.fr_FR
dc.description.abstractL'organe de synthèse de lait, la mamelle, est souvent sujet des infections staphylococciques, qui constituent l'une des pathologies les plus coûteuses en élevage bovin laitier. L'objectif de notre travail est d'identifier les staphylocoques présents dans le lait des vaches laitières issues de 5 fermes de la région de Blida et de chercher les paramètres qui gèrent le taux de contamination dans cette région. Pour cela, nous avons réalisé une enquête, un examen organoleptique et des analyses bactériologiques au niveau du laboratoire d'ASCQ-LAB de Baraki. Les résultats de l'enquête ont permis de mettre en évidence les erreurs d'élevage qui peuvent expliquer la présence de ces germes dans le lait des vaches. Les résultats bactériologiques ont montré que 33,33% des vaches prélevées ont présenté des staphylocoques dans leur lait. Ces résultats sont influencés par les facteurs étudiés (le nombre de gestation, l'âge, le niveau de la production lactée, l'épaisseur de la laitière...). Donc la consommation de lait frais reste tout de même à risquefr_FR
dc.language.isofrfr_FR
dc.publisheruniv. blida1fr_FR
dc.subjectstaphylocoquesfr_FR
dc.subjectanalyse bactériologiquefr_FR
dc.subjectélevagefr_FR
dc.subjectvache laitièrefr_FR
dc.subjectBlidafr_FR
dc.titleCONTRIBUTION À L'ÉTUDE DE LA CONTAMINATION DU LAIT CRU BOVIN PAR LES STAPHYLOCOQUES DANS CERTAINES FERMES DE LA RÉGION DE BLIDAfr_FR
dc.typeThesisfr_FR
Collection(s) :Mémoires

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