Evaluation Des Risques biologiques Lies A L'utilisation Des Antibiotiques En Élevage Aviaire

Abstract

Les médicaments vétérinaires antibiotiques font partie de l'arsenal thérapeutique indispensable dans l'élevage d'aujourd'hui car ils permettent de prévenir ou de traiter un grand nombre de maladies infectieuses. Cependant, ces antibiotiques peuvent se retrouver sous forme de résidus en quantité supérieure à la limite maximale de résidus autorisée dans les denrées alimentaires issues des animaux traités. Les dangers liés à la présence de ces résidus sont d'ordre toxicologique, allergique, microbiologique mais aussi technologique pour l'Industrie agro-alimentaire. La présente étude à été réalisée dans le but d'évaluer les connaissances sur les pratiques d'utilisation des ATB auprès des vétérinaires praticiens dans les communes du nord algérien. L'approche méthodologique adoptée consistait à faire une enquête sur le terrain à l'aide d'un questionnaire. Le questionnaire a révélé que sur les 20 vétérinaires qui font un suivi d'élevage aviaire 90% d'entre eux pratiquent un suivi élevage aviaire, le questionnaire à révélé aussi que les pathologies suspectées sont majoritairement d'origine infectieuses. Cependant les vétérinaires ont avancés qu'ils ignoraient si il ya respect ou pas des règles de biosécurité (61% des vétérinaires), ces derniers ont également avancés qu'ils ne passaient pas par l'analyse au laboratoire avant de prononcer leur diagnostique (61%) Cette dernier à révélé que la majorité des vétérinaires utilisent les ATB avec une fréquence comprise entre 60% et 80%, ces ATB sont utilisés la plupart du temps à visée curative (100% des cas) et sont administrés par le biais des eaux de boissons par 90% des vétérinaires. Les associations D’ATB utilisés sont majoritairement la colistine et l'amoxicilline avec (56%), la majorité des questionnés soit 89% ont affirmé que les élevures utilisés ces ATB par eux-mêmes, cependant 50% des vétérinaires ont avancé que les élevures ne respectaient pas le délai d'attente liés aux ATB.