Etude des principales causes de mortalité embryonnaire dans les couvoirs (Synthèse bibliographique)

Abstract

La production avicole est une activité qui tire sa grande importance du fait qu'elle soit une source intéressante de protéines animales. Cependant, pour assurer de bons résultats à moindre coût, les acteurs de cette activité doivent avoir une compétence professionnelle suffisante pour la bonne gestion et la maîtrise des différents facteurs influençant la productivité. L'objectif de cette synthèse bibliographique est d'étudier les principales causes de mortalités embryonnaires dès œufs à couver dans les couvoirs industrielles. Au niveau du couvoir, les performances sont influencées par une large série de paramètres qui commencent à la mise en place des œufs fécondés destinés à être incubés, passant par toutes opérations pratiquées sur ces œufs, et finissant par la production des poussins.