1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Institut des Sciences Vétérinaires
  3. Département Clinique
  4. Mémoires
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dc.contributor.authorMEKAIDECHE, Soufiane-
dc.contributor.authorIKHLEF, Hemza-
dc.contributor.authorTARZAALI, Dalila Promotrice-
dc.date.accessioned2021-12-13T08:46:27Z-
dc.date.available2021-12-13T08:46:27Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13462-
dc.descriptionLA COTE: 668THV; 48p.; ill.; tabl.fr_FR
dc.description.abstractLe lait peut être un milieu favorable pour la multiplication des germes, faisant suite aux mauvaises conditions d'hygiène et aux infections surtout mammaires, cette dernière est reflétée par la présence des cellules somatiques dans le lait. Ce qui peut entraîner une altération des caractères physico-chimiques du lait. Notre travail a pour but l'évaluation de la qualité physico-chimique, hygiénique et sanitaire du lait cru de citernes des deux laiteries d'AGIR et de WANISS. D'après les résultats obtenus nous notons que sur les 150 échantillons de lait cru de citernes analysés, 61.33% sont de qualité bactériologique non satisfaisante, le taux cellulaire moyen des laits analysés est de 416 500 cellules/ml et une qualité physico-chimique insatisfaisantefr_FR
dc.language.isofrfr_FR
dc.publisheruniv. blida1fr_FR
dc.subjectlait cru, , ,fr_FR
dc.subjectgermesfr_FR
dc.subjectphysico-chimiquefr_FR
dc.subjectcellules somatiquesfr_FR
dc.subjectciternefr_FR
dc.titleEtude de la qualité physico-chimique, hygiénique et sanitaire du lait cru de laiteries de la wilaya d'Ain deflafr_FR
dc.typeThesisfr_FR
Collection(s) :Mémoires

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