Etude bibliographique sur la salmonellose bovine

Abstract

Résumé La salmonellose est une maladie infectieuse inoculable et contagieuse due à une entérobactérie ubiquitaire du genre Salmonella. C’est une zoonose et elle constitue la première cause de toxi-infection alimentaire identifiée chez l’homme dans les pays développés. Chez les bovins, les manifestations cliniques sont très variées mais le tableau clinique est dominé par des entérites. Actuellement, l’incidence de la maladie reste stable et tend même à diminuer. La salmonellose affecte pratiquement toutes les espèces d'animaux d'élevage et de compagnie et représente une menace majeure pour la santé des populations. L'infection à Salmonella spp peut se présenter comme une maladie clinique grave; cependant, les porteurs cliniquement inapparents qui excrètent Salmonella dans les selles sur des périodes prolongées sont beaucoup plus répandus. Un traitement antimicrobien et de soutien vigoureux est nécessaire chez les patients atteints d'une maladie systémique ou d'une septicémie. L'utilisation d'antimicrobiens est cependant discutable chez les animaux sains excréteurs de Salmonella et chez les patients atteints de la forme entérique localisée de la maladie. Par notre projet, nous avons essayé de présenter les différents aspects de cette pathologie dans les 3 chapitres suivants: - Généralités sur les salmonelles - Salmonellose chez les bovins (étude clinique) - Traitement et prophylaxie