Enquête sur l'emplacement,l'infrastructure et le fonctionnement d'un abattoir avicole Abattoir ACOVI de Baghlia (WBoumerdes

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Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.author	KADDOUR, fouzi	-
dc.contributor.author	El hachemi, CHERIF	-
dc.contributor.author	KADDOUR, A. Promoteur	-
dc.date.accessioned	2022-01-16T09:29:20Z	-
dc.date.available	2022-01-16T09:29:20Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13911	-
dc.description	LA COTE: 412THV; 55p.; ill.; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	Résumé : L'abattoir avicole constitue un lieu décisif pour la sécurité sanitaire des viandes blanches.des agents du service vétérinaire y sont postés en permanence et travaillent au côté des personnels de l'abattoir pour assurer le contrôle sanitaire des denrées produites. L'objectif principal de notre travail est d'évaluer l'abattoir ACOVI de Baghlia du point de vue infrastructure, équipement, fonctionnement et leur répercussions sur l'hygiène et donc la salubrité des viandes blanches. Notre enquête a montré que cet abattoir est presque conforme aux textes réglementaires ainsi qu'aux normes d'hygiène.	fr_FR
dc.language.iso	it	fr_FR
dc.publisher	univ. blida1	fr_FR
dc.subject	abattoir avicole	fr_FR
dc.subject	hygiène	fr_FR
dc.subject	viandes blanches	fr_FR
dc.subject	enquête	fr_FR
dc.title	Enquête sur l'emplacement,l'infrastructure et le fonctionnement d'un abattoir avicole Abattoir ACOVI de Baghlia (WBoumerdes	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR
Collection(s) :	Mémoires

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