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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2012
Etude de la composition chimique et microbiologique de noyaux de variétés de dattes Algériennes en vue de la valorisation dans le domaine alimentaire
Boussena, Zahida
Découvrir
Auteur(e)
1
Boussena, Zahida
Sujet
1
Acides gras
1
Caractérisation microbiologique
1
Noyaux de dattes
1
Panification
Date publié
1
2012
Contenant des fichiers
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