Incidence des zoonoses bovines et pertes liées aux saisies des abattoirs dans les wilayas de Bejaia et Médéa

Abstract

L’incidence des agents zoonotiques chez les bovins représente un danger fatal pour la santé animale et humaine et pose un frein sur l’économie des pays en voie de développement. Notre étude consiste en une enquête épidémiologique a visée descriptive afin de déterminer le taux de dépistage vis-à-vis des zoonoses infectieuses « brucellose et tuberculose » au sein des élevages bovins, Estimer leur incidence chez les bovins dépistés au sein des élevages. Ainsi que l’évaluation de l’incidence des lésions de la tuberculose et du kyste hydatique présentent sur les carcasses bovines inspectées au sein des abattoirs des wilayas de Bejaïa et de Médéa, Estimer les pertes économiques liées aux saisies des viandes et des organes présentant des lésions engendrées par ces germes zoonotiques. Le travail est réalisé sur les données des 05 dernières années enregistrées au niveau des services d’inspections vétérinaires des deux wilayas. La collection des données a été effectuée d’avril à juillet 2021. Notre enquête a démontré que les taux de dépistage de la brucellose de 2017 à 2020 n’ont estimés que de 8,41 % et 1,13 % dans les élevages bovins des wilayas de Bejaia et Médéa respectivement, la prévalence annuelle moyenne de la brucellose dans les élevages est 0,99% pour la wilaya de Bejaia et 2,64 % pour Médéa. Les taux de dépistage concernant la tuberculose sont estimés de 6,42 % et 0.95 % dans les deux wilayas citées respectivement. La prévalence annuelle moyenne de la tuberculose dans les élevages bovins est de 0,83% contre 21.86 % dans les abattoirs de Bejaia et 1,08 % contre 5,10 % dans la wilaya de Médéa. Les abattoirs de Bejaia ont enregistré une prévalence annuelle moyenne de 5,34% du kyste hydatique hépatique, 7,23% de kyste hydatique pulmonaire et 1,80% du kyste présents dans les autres organes sur un total de 47023 carcasses inspectées. Ainsi dans les abattoirs de Médéa une prévalence moyenne de 6,06% de kystes hydatiques par tète a été enregistrée sur un total de 18963 carcasses inspectées. Nous avons déterminé une perte de 119200600 DA pour l’économie algérienne durant les 3 dernières années dues aux lésions de la tuberculose et kyste hydatique.