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https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15625
Titre: | Influence of proteolytic activity on agglutination behaviour of mesoplilic starter cultures |
Auteur(s): | Ibrahim, S.A. |
Date de publication: | 1995 |
URI/URL: | http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/15625 |
Collection(s) : | article |
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