Motifs de saisie des viandes blanches dans un abattoir avicole à CHLEF.

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Titre:	Motifs de saisie des viandes blanches dans un abattoir avicole à CHLEF.
Auteur(s):	-DAHOU, Fatima -BOUKETITA, Hanane
Mots-clés:	abattoir avicole poulet de chair étape d’abattage qualité
Date de publication:	jui-2017
Editeur:	INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1
Résumé:	La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l’abattoir avicole dans la région de Chlef. On a présenté aussi les conditions expérimentales des motifs de saisies dans l’abattoir.
Description:	53p.ills.cdroom.30cm
URI/URL:	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1683
Collection(s) :	Mémoires

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