ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE DE QUELQUES RACES BOVINES EUROPEENNES ET AFRICAINES

Abstract

La maîtrise de la reproduction et la connaissance de l'origine des différentes races bovines, donne plus des démarches pour la réussite dans le domaine économique bovine, l'étude bibliographique menu, est basée sur plusieurs paramètres zootechniques (races, production de lait, production de viande) et de reproductions (intervalle vêlage vêlage, taux de réussite de l'insémination artificielle, fécondité, fertilité) ainsi que le système d'élevage. L'étude est devisée en plusieurs parties: • L'étude de la race. • Les paramètres de reproductions et zootechniques par races. On a observé que les : Races européennes (Blonde d'aquitaine, Charolaise, Normande, Tarentaise, Montbéliarde, Salers, Prim'Holstein, Abondance, Brune, Aubrac) sont caractérisées par, une production moyenne de lait de 19,48 kg/j (la production moyenne laitière calculée de 10 races bovines françaises citée ci-dessus), avec des variations de production de chaque race,et une production de lait moyenne de 4335 kg/lactation brute pour la bleue du nord en belge ainsi une production laitière moyenne de 4000 kg /an chez la race Simmental en Suisse, ainsi un excellent rendement en viande qui est de 52-58% (taurillons de 12 mois) et un gain moyen quotidien qui peut allez jusqu a 1250g/j,et une performance excellente dans le domaine de la reproduction, les vaches sont caractérisées par une facilité de vêlage(91.27%), une bonne fertilité et fécondité et un taux satisfaisant de réussite de l'insémination artificielle (61.62%), et un intervalle vêlage vêläge moyenne. Races africaines (Zébu Gobra) sont caractérisées par une très faible production de lait (675 litres/11mois) en milieu traditionnel, elle est de 1,3 kg/j sur 6 mois, et une production de viande qui est aussi faible (rendement en viande de 56,7% avec un poids de carcasse de 128,7 kg chez les taurillons de 3-5 ans), les performances de reproduction sont aussi faible, l'age à la 1ère mise bas est compris entre 4 et 5 ans (milieu traditionnel), l'intervalles entre vêlage vêlage est de 15,5 mois.