Etude de la variabilité morphologique et biochimique de Salvia officinalis L ( la sauge ) récoltée dans les régions de Blida et Tipaza

Abstract

L’Algérie de par sa richesse floristique renferme un ensemble d’espèces importantes et variées, dont les plantes médicinales. La présente étude s’intéresse à Salviaofficinalis L. (la sauge) de la famille des Lamiaceae. L’objectif du travail entrepris s’articule autour d’une synthèse des résultats de travaux basés sur la variabilité morphologique et biochimique de la sauge officinale. Cinq travaux ont été choisis, fais par des équipes de chercheurs de Tunisie, Croatie, Algérie, Bulgarie et le Brésil. Les paramètres pris en considération sont la composition chimique des huiles essentielles, sa variabilité en fonction des facteurs climatiques et écologiques, ainsi que la composition en polyphénols.L’analyse chromatographique détaillée des parties aériennes de la sauge, a permis d’identifier : En Bulgarie, 28 composants dans l’HE des feuilles de la sauge, représentait (88,75%) de l’huile totale. En Algérie, 48 composants dans l’HE des parties aériennes de la sauge représentait (90,5%) de l’huile totale. Au Brésil, 47 composants dans l’HE des parties aériennes de la sauge représentait (90,5%) de l’huile totale. La caractérisation des composés phénoliques par l’analyse HPLC a permet d’assimiler : En (Croatie et a Tunisie), les composés phénoliques de parties aériennes de la sauge contenant dans son ensemble qualitative de l’acide rosmarinique , acide caféique , acide syringique ,acide vanilique et les flavonoïdes ). D’après les travaux des chercheures, on a conclu que la composition chimique des HE et des polyphénols de Salviaofficinalis L est en relation avec la température, les précipitations et même l’origine géographique.