Aptitude de quelques isolats fongiques à produire des enzymes d’intérêt biotechnologique

Abstract

La présente étude s’intéresse à la recherche d’une aptitude de synthèse d’enzymes extracellulaire à intérêt biotechnologique à partir des souches fongiques isolées et identifier à partir du sol rhizosphérique de quatre variétés de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) provenant de la région de Taghit. L’isolement de cette population fongique est réalisé à partir de 4 cultivars (Biskra, Feggous, Cherka et Ras el Hmar). 31 isolats fongiques ont été obtenus et ont subi une identification sur la base des caractéristiques macroscopique. La majorité des isolats obtenues 83.87% proviennent de la variété de cultivar de Biskra. Une diversité fongique et a abouti à leur classement en 11 groupes ou morphotype. Le morphotype du groupe 1 est le plus abandon 32,26%. La sélection de 13 souches fongique sur les 31 isolats et ont subi une caractérisation microscopique afin de les identifier. La dominance du genre Aspergillus et Penicillium a été constaté. La détermination de l’activité enzymatique des souches fongiques a été réalisé sur la base du test qualitatif pour déterminer leurs capacités de production d’enzymes extracellulaires (Chitinase, phosphatase, amylase, lipase, estérase, pectinase, protéase.) Les résultats ont été obtenus au niveau du laboratoire de Protection et de Valorisation des ressources Agrobiologique (LPVRB) et montrent une forte aptitude de deux souches Aspergillus niger et Penicillum sp. a dégradé 71,43% les substrats . La souche de Fusairum sp. a eu le plus bas taux 28,5% de capacité métabolique à synthétisés des enzymes extracellulaire. Les résultats obtenus démontrent la capacité des 13 souches testé de solubiliser le phosphate et démontrent leurs incapacités a synthétisé l’enzyme protéase