Effets therapeutiques (Anti-inflammatoire, antibacterien) de l'huile de lentisque plstacia lentiscus L.

Abstract

Le lentisque (Pistacia lentiscus L.) est une plante médicinale appartenant à la famille des Anacardiaceae. En Algérie, L’huile végétale de lentisque est le produit le plus utilisé de cette plante. Cette étude, repose sur la caractérisation biologique et biochimique des huiles de Pistacia lentiscus de 12 localités algériennes. Le rendement des baies de lentisque peut atteindre 41%. Les meilleurs résultats sont notés à Taguedit. Les caractéristiques des 12 huiles permettent de classer ces huiles dans les normes de l’huile d’olive vierge. L’huile végétale des fruits est analysée par Chromatographie en Phase Gazeuse, les principaux acides gras sont l’acide oléique (51-54%) et palmitique (19-26%). Le taux d’acides gras insaturé est compris entre 69 et 79% de la composition totale de l’huile. L’huile est riche en oméga 3,6 et 9 avec des taux compris entre 67 et 75%. Elle est riche en polyphénols (0,3 et 3,1 gEAG / Kg d’huile) et en flavonoïdes (14-92 mg EC/g d’huile) et convient à la cuisson et à la transformation alimentaire. L’huile de lentisque a un effet antibactérien contre Micrococcus luteus et Staphylococcus aureus. Les tests Concentration Minimum Inhibitrice et Concentration Minimum Bactéricide révèlent une activité antifongique et antibactérienne faible vis-à-vis des microorganismes étudiés exceptés pour Pseudomonas aerogenosa, qui est résistante à l’huile de lentisque. L’activité antioxydante a été évaluée par trois méthodes (le test DPPH+ , ABTS+ et le test du pouvoir réducteur). Les résultats montrent que les huiles de P. lentiscus (L.) présentent un pouvoir antioxydant proche du standard BHT et même supérieur à ce standard lors du test du pouvoir réducteur. Pour l’étude de l’activité anti-inflammatoire deux tests ont été effectués. Le premier test in vitro de la dénaturation des protéines sériques bovine a révélé un effet anti-inflammatoire compris entre 50 et 89% d’inhibition de l’inflammation. Le second test in vivo, de l’œdème aigue de la patte de rat causé par la carragénine a révèlé que l’huile de P. lentiscus (L.) est plus efficaces que le produit de référence Diclofénac. L’huile de Bouira a donné les meilleurs résultats pour ce test. Pour l’étude de l’effet cicatrisant sur lapin une huile et un hydrolat de P. lentiscus L.ont été testés contre un produit de référence et d’un lot témoin. L’huile de lentisque accélère la contraction de la plaie et la cicatrisation. La réépithélialisation est atteinte à 28 jours pour l’huile. L’huile de P. lentiscus L. ne présente pas de toxicité subaiguë envers les lapins néozélandais. L’huile de lentisque s’est avéré être une pharmacie naturelle, cependant une meilleure métrise des modes d’extraction et de stockage aideraient à avoir des huiles de meilleure qualité.