ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES DE L'EAU MINERALE NATURELLE

Abstract

Avec le rythme de la vie moderne, la consommation des eaux minérales devient très populaire voire une obligation pour certaines personnes, et ceci évoque le sujet de la qualité de ces eaux disponibles sur le marché, surtout avec les conditions de stockage qui ne sont pas toujours favorables et surtout légales. L'analyse physicochimique des trois marques d'eau minérale consiste à faire des analyses et des mesures physiques comme le pH et la densité, et des analyses chimiques comme le dosage des ions chlorure, sodium, potassium, calcium, magnésium, bicarbonate et les résidus à sec. Dans notre mémoire on a étudié trois marques très répandues dans marché Algérien, surtout dans la région du nord qui sont : Saida, Ifri et Guedila. Ces analyses ont pour but de démontrer la conformité de ces eaux aux critères de la potabilité, en comparant à chaque fois les résultats obtenus avec les normes internationales, ainsi avec les valeurs mentionnées sur les étiquetages et des trois marques entre elles. Abstract : In our modern life, the consumption of mineral water is becoming very popular even an obligation for some people and this brings about the quality of the water available on the market, especially with the storage conditions which are not always favorable and legal. The physicochemical analysis of three brands of minerai water is to make analyzes and physical measurements such as pH and density, and chemical analyzes such as the determination of chloride, sodium , potassium, calcium , magnesium, bicarbonate and dry residues . In our Dissertation we studied three brands very widespread in Algerian market, especially in the northern region which are: Saida , Ifri and Guedila. These analyzes are intended to demonstrate compliance with the criteria of this water for potability , each rime comparing the results with international standards and with the values indicated on the labels and the three brands together.