Suivie d’élevage de Trois élevages de poulet de chair dans la région de Bouira

Abstract

Notre étude a pour objectif l'évaluation du niveau de maîtrise de l 'élevage avicole de poulet de chair, à travers l'étude des performances zootechniques et sanitaires obtenues au niveau des fermes prives au niveau de wilaya de Bouira. Les résultats obtenus sont les suivants : les paramètres zootechniques ne sont pas aux normes internationales: Un taux de mortalité important en cours d’élevage un stress lors de la distribution, de l'hétérogénéité, température non respectée .En ce qui concerne les paramètres sanitaires, ils ne sont pas trop éloignés des normes .Quant à la formation du personnel, elle est quasiment inexistante(pives -2-3). La conséquence majeure de cette non maitrise se traduit par un écart important des performances par rapport aux normes préconisées pour la souche animale élevée. Mots clés : ,, , .