CONTRIBUTION A L’ÉTUDE DU STRESS THERMIQUE CHEZ LE POULET DE CHAIR

Abstract

Dans les élevages avicoles les pertes économiques sont surtout causées par le stress thermique, pour cela notre objectif est l’étude du stress thermique et son impact sur les performances d’élevage du poulet de chair. Notre travail a été accompli au niveau de la Wilaya de Tizi-Ouzou de la période allant de mois de Juillet jusqu’au mois d’Octobre 2015. Deux expériences ont été réalisées au niveau de deux régions (A et B) sur un échantillon de 2800 poussins (région A) et 3600 poussins (région B). Deux protocoles ont été mis en place en utilisant des additifs alimentaires, l’un avec TOXIDREN dans la région A et l’autre avec VIGEST dans la région B. Les résultats de notre étude sont classés en deux parties : x Première partie : 9 Évaluation des paramètres zootechniques. x Deuxième partie : 9 La détermination des valeurs usuelles de quelques paramètres biochimiques. De point de vu zootechnique nous avons enregistré une mortalité globale de 210 sujets dans la région A vs 395 sujets au niveau de la région B. L’indice de conversion qu’est le rapport de la quantité d’aliment ingérée sur le poids vif des poulets à révélé une différence hautement significative entre les deux élevages avec une valeur meilleure de 1,5 au niveau de la région B et un IC de 2,08 au niveau de la région A. Quant aux paramètres biochimiques nous n’avons enregistré aucune anomalie ; les valeurs sont dans la fourchette des valeurs de références sauf pour les phosphatases alcaline dont on a enregistré une augmentation exagérée des valeurs allant de 2035UI à 14781UI.