Enquête sur la conduite alimentaire des vaches laitières dans la région de Boumerdès et Tizi-Ouzou

Abstract

L'alimentation est un levier majeur pour assurer la productivité, le bien-être, la longévité, et la santé du troupeau laitier. Dans ce contexte, cette étude vise à (1) évaluer les conditions d'élevage, en se concentrant sur les pratiques alimentaires (2) évaluer les critères mesurables à utiliser dans l'élevage bovin laitier afin de détecter les erreurs alimentaires conduisant à l’apparition de l’acétonémie et l'acidose ruminale subaiguë (ARSA). Notre étude a été effectuée sur soixante-un vaches laitières provenant de 09 élevages, situés dans les régions de Boumerdès et Tizi-Ouzou. Au départ, une collecte d'informations a été réalisée concernant : les caractéristiques des élevages, l’alimentation, la gestion alimentaire et les vaches sélectionnées. Par la suite, des mesures et des observations des critères ont été réalisés : la note d’état corporel (NEC), la rumination, le score de remplissage du rumen, le tamisage de la ration et des bouses, et le calcul de la ration distribuée. Des prélèvements de lait ont été effectués pour analyser au moyen du Lactoscan le taux butyreux (TB) et protéique (TP). Les résultats obtenus montrent l'association de divers facteurs de risque de l'ARSA et d’acétonémie, à savoir : une faible proportion de vaches couchées qui ruminent (Boumerdès : 32% vs 47,4% : Tizi-Ouzou), les NEC des vaches (57%), la rumination moyenne (vaches de Boumerdès : 55%), le score de remplissage du rumen, et le niveau d'ingestion ont été faible. De plus, le nombre de repas de concentrés / jour a été insuffisant, et la quantité de concentrés distribuée / repas dépasse la limite recommandée. Il a été constaté le manque de fibrosité des rations, des scores (67%) de la fraction fécale non digérée supérieurs au score recommandé, et des résidus importants dans la plupart des matières fécales des vaches. L’utilisation des rapports TB/TP du lait a révélé que la prévalence de l’acétonémie subclinique chez les vaches de Boumerdès et Tizi-Ouzou ont été de 64,7% et 14,8%, respectivement. Tandis que la prévalence de l’ARSA a été de 66,6% et 2,9% chez les vaches de Tizi-Ouzou et Boumerdès, respectivement. L’utilisation combinée d’un audit d’alimentation, des scores de santé et des taux utiles du lait, constitue un outil pertinent et fiable dans le cadre de l’évaluation des déséquilibres alimentaires et l’amélioration du rationnement des vaches laitières.