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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2011-09	Etude comparative de deux variétés de dattes « Deglet-Nour » et « Mech-Degla ». Essai d’obtention et d’incorporation de la farine « Mech-Degla » dans un biscuit diététique	BENMERIDJA, Hanane
2011-09	Etuda Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partire des Fleures D'artichout (Cynara)	TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame
2011-09	Evaluation de la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique du camembert « Président » lors du salage –affinage	LAFRI, Iméne; CHEREF, Chafia
2011-09	Effet de jus de fruits d’Opuntia ficus indica sur la croissance des bactéries lactiques au cours de fermentation d’un yaourt	HACHAD, siham; AHMED YAHIA, fouzia
2011-09	Evaluation de la Qualite Micro-Biologique et Phiysico-Chimique d'un Concentre de Jus D'orange	KHELOUIA, LAMIA
2011-09	Cinétique de croissance des bactéries lactiques au cours de la fermentation d’un yaourt à base de lait de soja	BOUNEDJAR, Hiba
2011-09	Etude Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partir des Fleures D'artichout (Cynara)	TCHANTCHANE, Sihem; ZERMANE, Wissame
2011-09	Etude de l’influence de la température de conservation sur la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un yaourt diététique	DRAI, Nour Elhouda; HENNI, Nawel
2011-09	Valorisation de Rebut de Datte par la Production des Bacteries Lactiques (Meche-Degla)	BOUKLACHI, Salim; SAIB, Redha
2011-09	Modification des Paramétres Physico-Chimiques et Organolerptiques des Huiles D'olive Aromatisées au cours de Leurs Conservation	MESBAHI, Naima