Evaluation de la Consommation de fibres alimentaires chez les patients diabétiques de type 2

Abstract

Le diabète de type 2 est une pathologie chronique en expansion, nécessitant une prise en charge globale incluant l’alimentation. Cette étude vise à évaluer la consommation de fibres alimentaires chez 70 patients diabétiques de type 2 hospitalisés à Blida, et à analyser son lien avec le contrôle glycémique. Les résultats montrent une consommation insuffisante de fibres chez la majorité des patients : plus de 65 % ne consomment pas de céréales complètes et 30 % consomment peu de légumineuses. La glycémie moyenne observée était de 1,96 g/L et l’HbA1c moyenne de 9,63 %, indiquant un mauvaiséquilibreglycémique. Aucun lien statistique significatif n’a été établi entre l’apport en fibres et ces paramètres biologiques. Ce travail met en évidence la nécessité d’un accompagnement nutritionnel renforcé chez les patients diabétiques