Audit d’élevage dinde chair dans la région d’Ain Ouessarawilaya de Djelfa

Abstract

L’objectif de notre travail est de réaliser un audit d’élevage de dinde chair au niveau de l’exploitation appartenant à l’EURL AV KHIDER situé dans la région d’Ain Ouessara la wilaya de Djelfa, et dans laquelle nous avons effectué notre stage. L’audit avait comme but d’effectuer une observation approfondie sur les différents paramètres de base que cet investisseur a suivi pour réaliser son projet, et les conduites d’élevage appliquées du début à la fin de chaque bande. Les résultats de notre audit ont montrés que les bâtiments regroupent toutes les conditions nécessaires pour avoir une bonne ambiance à l’intérieur des bâtisses, ce qui permet de garder les dindons en bonne santé et à l’abri des dangers, en allons du lieu d’implantation, l’orientation et le matériel utilisé pour construire les bâtiments. Les mesures de biosécurité dans cet élevage sont rigoureuses avec : une arche de désinfection et rotoluveà l’entrée, des programmes de dératisation et de désinsectisation, et le principe de la marche en avant dans toute l’exploitation. En comparant avec les guides d’élevage, et dans notre cas, celui de la souche PREMIUM BIG 9, le poids aux différentes semaines d’âge est très proche des normes et oscille entre 95%, et 107%. Lefaible taux de mortalité que nous avons calculé (TM = 4,32%) reflète la bonne conduite de cet élevage. Et enfin, en analysant toutes les informations récoltées, nous avons conclu que cet élevage respect bel et bien les paramètres de conception, les paramètres zootechniques et sanitaires ainsi que les conduites d’élevage que les différents guides recommandent.