Le Complexe chitosane-cuivre (II)

Abstract

La chitine et le chitosane sont des biopolyméres présentant un grand intérêt pour la recherche en ce qui concerne la chélation des ions métalliques Le but de ce travail est de synthétiser et caractériser le complexe chitosane-cuivre tout en étudiant l’effet de la structure du complexe, en variant le rapport molaire (unité glucosamine : cuivre) sur son activité antibactérienne contre salmonella enteritidis. et leurs applications en tant que complexes polymère-métalCette étude décrit l’extraction de la chitine à partir des carapaces des crevettes rouges et sa conversion en chitosane. Ces biomatériaux ont été caractérisés par spectrométrie IR, diffraction des rayons X (DRX), et par analyse élémentaire. On a procédé à la préparation de sept complexes chitosane-cuivre avec différent contenu en cuivre. Ces complexes ont été caractérisés par la spectrométrie IR, spectrophotométrie UV-VIS, analyse élémentaire, diffraction des rayons X et par la spectrométrie d’absorption atomique (SAA). SAA a confirmé qu’ils se sont formés dans des rapports molaires (unité glucosamine : cuivre) de 6:1, 4:1, 3:1, 1:0.4, 1:0.8, 1:0.9, 1:1, six structures correspondantes aux différents rapports de chélation ont été proposées. Le degré de désacétylation de la chitine et du chitosane sont respectivement 78.31% et 85.94%.L’activité antibactérienne, in vitro, de ces complexes a été évaluée qualitativement et quantitativement. Le taux d’inhibition la concentration d’inhibition minimale (CIM) et la concentration bactéricide minimale (CBM) de ces complexes ont été déterminées et comparées avec ceux du chitosane. Tous les résultats ont montré que les complexes chitosane-cuivre, spécialement ceux de rapport molaire autour ou égal à 1 :1, sont des candidats potentiels en tant que nouveaux agents antibactériens qui peuvent être utilisé dans la protection de l’environnement et la santé humaine contre salmonella enteritidis. Tous les résultats ont montré que les complexes chitosane-cuivre, spécialement ceux de rapport molaire autour ou égal à 1 :1, sont des candidats potentiels en tant que nouveaux agents antibactériens qui peuvent être utilisé dans la protection de l’environnement et la santé humaine contre salmonella enteritidis.