Analyses physicochimiques microbiologiques et toxicologique au cours de la fabrication du couscous  issue de deux type de Blé dur local et importé a l'unité Moula pata

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Titre:	Analyses physicochimiques microbiologiques et toxicologique au cours de la fabrication du couscous issue de deux type de Blé dur local et importé a l'unité Moula pata
Auteur(s):	CHELABI, Djamila MEGHDOUR, Meryem
Mots-clés:	couscous.Blé dur semoule analyse microbiologique analyse physicochimique anayse toxicologique
Date de publication:	jui-2013
Description:	52p. ;30cm. ;ill. +cd rom
URI/URL:	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/497
Collection(s) :	Mémoires de Master

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11 M.MTA.pdf	MICROBIOLOGIE TOXICOLOGIE ALIMENTAIRE SNV	3,39 MB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir

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