L'arganier (Argania spinosa L.)

Abstract

L'exploration phytochimique des différents organes d'Arganier (Argania spinosa L.) tels-que les feuilles, pulpes des fruits et graines, et la détermination de leurs effets biologiques et pharmacologiques font l'objet de ce travail. La présente étude a été divisée en deux parties consacrées à l'étude de: la feuille et la pulpe de fruits en première partie, et l'huile extraite des graines en deuxième partie. Dans la première partie, l'étude phytochimique de l'extrait hydro-alcoolique de la feuille et la pulpe a révélé une teneur en polyphenols et flavonoïdes de 221.393 } 3.359 ƒÊg AGEq/1g et 66.856 } 5.697ƒÊg CAEq/1g respectivement dans la feuille, et 44.86 } 0.85 ƒÊg AGEq/1g de polyphenols et 34.02 }0.98 CAEq/1g de flavonoïdes dans la pulpe. L'analyse du profil polyphénolique par UPLC-ESI-QTOF-MS a montre la présence de trois dérives glycosidiques de Myricétine et de quatre dérives glycosidiques de Quercétine dans la feuille, et d'un acide phénolique et deux dérives glycosidiques de Quecitrine dans la pulpe. De plus, les tests biologiques ont indique un pouvoir antioxydant avec des IC50 équivalentes a 125.595 } 1.868 ƒÊg (feuilles) et 462.182 } 21.204 ƒÊg (pulpe). L'activité antibactérienne sur les six souches de références testées a montré que les feuilles sont dotées d'un pouvoir inhibiteur contre les bactéries Gram (+) et (-) avec des zones d'inhibition de 10 à 17 mm de diamètre. Cependant, l'extrait de pulpe a inhibe uniquement la croissance de deux espèces de Bacillus. Le test de cytotoxicité a dévoilé que les extraits de feuilles et de pulpe ont inhibe la prolifération de la lignée cellulaire PC3 donnant respectivement des IC50 de 600 ƒÊg et 1560 ƒÊg. La deuxième partie consacrée à l'étude physico-chimique et pharmacologique de l'huile d'Argan a révélé qu fil s'agit d'une huile non siccative riche en acides gras instaures, l'analyse par GC-MS a dévoilé la prédominance des acides gras mono et di-insatures (omega-9 et omega-6) avec un taux de 80%, d'autres acides gras satures ont été détectés comme l'acide palmitique (14.16%) et l'acide stéarique (4.16%). La détermination du taux des polyphenols a révélé une teneur de 60 mg/kg d'huile. La caractérisation de ces composes par UPLC-ESI-QTOF-MS a dévoilé la présence de quatre acides phénoliques et d`un phénol simple. L'évaluation des activités biologiques a dévoilé que l'huile d'Argan ne possède aucun effet antibactérien sur les souches testées en milieu solide. De plus, la détermination du pouvoir antioxydant a donne une valeur de IC50 équivalente à 132 mg. En outre, l'évaluation des activités pharmacologiques testées in vivo a révélé que l'huile d'Argan est dotée d'un bon pouvoir anti-inflammatoire et un excellent effet cicatrisant avec une efficacité comparable a des produits commercialises et sans aucun effet irritant.