Listériose bovine en Algérie

Abstract

Depuis une quinzaine d'années, les Listeria font beaucoup parler d'elles. Elles ont été à l'origine de plusieurs épidémies qui ont touché les Etats Unis, le Canada, l'Angleterre, la Suisse et la France. Chez l'homme, les accidents épidémiques dus à Listeria monocytogènes sont parfois graves, souvent spectaculaires, concernent des catégories bien précises de la population à savoir: personnes âgées, enfants, femmes enceintes, sujets immunodéprimés et se soldent généralement par un taux de mortalité de l'ordre de 25 à 30%. Chez l'animal, les accidents épidémiques dus le plus souvent à Listeria monocylogènes, mais aussi à Listeria ivanovii (ovins et caprins), sont également graves et se soldent eux aussi par des taux de mortalité atteignant les 100% si un traitement précoce n'est pas mis en place. Le mode de transmission de la listériose humaine et animale n'est plus à discuter, aujourd'hui ; il s'agit, rappelons le, du lait cru en ce qui concerne l'homme et l'ensilage en ce qui concerne l'animal. Par ailleurs, et compte tenu : et d'une part, des caractéristiques générales des Listeria, et particulièrement de Listeria monocytogènes, qui sont des bactéries extrêmement résistantes aux conditions du milieu extérieur, et d'autre part, de la grande variété de denrées alimentaires mises sur le marché national, + et d'autre part, encore vu les séquelles que peut engendrer une telle zoonose, il est urgent de mettre en place un réseau de surveillance épidémiologique à l'instar des pays occidentaux, dans le but de prendre les mesures préventives qui s'imposent afin d'arrêter à temps une éventuelle épidémie. Au cours de notre travail, nous avons quand même, isolé 28 souches de Listeria dont 10 monocytogènes, 17 innocua et 1 ivanovii sur 1432 prélèvements de laits crus analysés, soit 1,96 %. Ce taux, loin d'être négligeable et similaire à ceux rapportés par la littérature, prouve qu'on n'est pas à l'abri d'une éventuelle épidémie.