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2022-07Contribution à l’étude de quelques caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du Yaourt enrichi en céréales commercialisés en AlgérieBATACHE, Hadjer; DJED, Ikram; METLAINE, Abderrahim
2022-09Etat des lieux sur la conformité de l’étiquetage des denrées alimentaires en AlgérieTAHAR MANSOUR, Zohra
2022-07Etude microbiologique des fruits à coque commercialisés au niveau de la région de BlidaBOUBEKER, Zaineb; BRIKI, Nasrine
2022-07Analyse des sels de table commercialisés en AlgérieLAHLAH, Lynda; TOUMI, Fatma zohra Lynda
2022-09Mise en oeuvre de la démarche HACCP dans les entreprises agroalimentaires : cas de l’entreprise AMOURGHOBRINI, HADJER; BENHENNIA, RIMA*
2022-09Etude d’impact des activités de deux entreprises agroalimentaires sur l’environnementALLAL, Meroua; HADDAR, Lamia; BERKANE, Hanane
2022-09Contribution à l’étude de la mise en place du système de management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2015 dans une entreprise agroalimentaire (cas entreprise la BergèreBOUMENIR, Soumia; BABA, Yousra
2022-09L’extraction des pectines à partir des écorces d’orangesTLIDJANE, Meriem; SAIFI, Moufida
2022-07Essai d’incorporation de la farine de Quinoa (Chenpodium quinoa) dans le biscuit en substitution partielle de la farine de blé tendreAbdessemed, Isra; Kebilene, Chaima; Temdja, wissam
2022-09Contribution à la fabrication des pâtes alimentaires sans gluten à base de Maïs et RizLARBI, AISSA Ikhlef; DEN DEHBI, Sid Ali; DAHMANI, Tahar

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