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Date de publicationTitreAuteur(s)
2013-09Évaluation du statut de la carence en vitamine A chez les enfants en bas-âge (de 0 à 72 mois) dans la Wilaya de Béchar, Région Sanitaire du sud-ouest algérienTOUAÏBIA, Yasmine
2013-09Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brasséMounia, GHERBI
2013-09Influence du traitement thermique et du stockage sur la teneur en vitamine C des jus cocktail A.C.E.et jus d’orange (Vita jus)BERRIAHI, Meriem
2013-09Essai de formulation et caractérisation physico- chimique d’une confiture à base de lait de vache enrichie en pectine d’agrumeMOUSSOUS, Wahiba
2013-09EFFET DU LYCOPENE SUR LE STRESS OXYDATIF INDUIT CHEZ DES RATS HYPERHOMOCYSTEINEMIQUESHAMRARAS, Meriem
2013-09ETUDES DE LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE ET PHYSICO-CHIMIQUE D’UNE SAUCE TOMATE INDUSTRIELLE ET SUIVI DE L’EVOLUTION DU LYCOPENE AU COURS DU PROCESSUS DE FABRICATIONBOUFRIDI, Soumia
2013-09ETUDE COMPARATIVE DES EFFICACITES DE DEUX INSECTICIDES (NATUREL ET COMMERCIAL) DANS LA LUTTE CONTRE LE « Tribolium castaneum »MELIANI, Amina
2013-12ETUDE PHYSICO-CHIMIQUE ET NUTRITIONNELLE DU LAIT DE CHEVRE CRU A PARTIR DE DEUX RATIONS DISTRIBUEES ET IMPACT SUR LE RENDEMENT FROMAGERBEN FARES, Hassina
2013-09Contrôle de la qualité des miels locaux ; isolement des bifidobactéries à partir du tube digestif de l’abeille et l’étude de leurs aptitudes technologiques (pH et croissance) dans le lait écrémé seul et le lait enrichi par le mielHANIFI, Samir
2013-09Comparaison de l’état alimentaire et nutritionnel des ménages algériens entre 1988-2010 « Cas de la wilaya d’Alger »MECHENTEL, Khaled

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