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2011-09
ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICOCHIMIQUES DE DEUX VARIETES DE DATTES « MECH DEGLA » ET « DEGLA BEIDA ».
BOUKRID, HAMIDA
;
OUARAB, KAHINA
2011-09
Effet d’une supplémentation de la spiruline dans l’alimentation animale sur la physiologie du cobaye (souris Balb/c)
BOUZAR, Ahmed Chiheb
;
GHARZOULI, Salah Chorfi
2011-09
Etude comparative de deux variétés de dattes « Deglet-Nour » et « Mech-Degla ». Essai d’obtention et d’incorporation de la farine « Mech-Degla » dans un biscuit diététique
BENMERIDJA, Hanane
2011-09
Etuda Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partire des Fleures D'artichout (Cynara)
TCHANTCHANE, Sihem
;
ZERMANE, Wissame
2011-09
Evaluation de la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique du camembert « Président » lors du salage –affinage
LAFRI, Iméne
;
CHEREF, Chafia
2011-09
Effet de jus de fruits d’Opuntia ficus indica sur la croissance des bactéries lactiques au cours de fermentation d’un yaourt
HACHAD, siham
;
AHMED YAHIA, fouzia
2011-09
Evaluation de la Qualite Micro-Biologique et Phiysico-Chimique d'un Concentre de Jus D'orange
KHELOUIA, LAMIA
2011-09
Cinétique de croissance des bactéries lactiques au cours de la fermentation d’un yaourt à base de lait de soja
BOUNEDJAR, Hiba
2011-09
Etude Comparative Entre Deux Coagulase Extraite a Partir des Fleures D'artichout (Cynara)
TCHANTCHANE, Sihem
;
ZERMANE, Wissame
2011-09
Etude de l’influence de la température de conservation sur la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un yaourt diététique
DRAI, Nour Elhouda
;
HENNI, Nawel
Découvrir
Auteur(e)
2
TCHANTCHANE, Sihem
2
ZERMANE, Wissame
1
AHMED YAHIA, fouzia
1
BENMERIDJA, Hanane
1
BOUKLACHI, Salim
1
BOUKRID, HAMIDA
1
BOUNEDJAR, Hiba
1
BOUZAR, Ahmed Chiheb
1
CHEREF, Chafia
1
DRAI, Nour Elhouda
.
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Sujet
2
coagulation
2
Dattes
2
extrait de chardon
2
extrait d’artichaut
2
fromage
2
Lait
2
présure
2
yaourt
1
affinage
1
Agrumes
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