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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2012-09
CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, BIOCHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DES NOYAUX DE DATTES EN VUE DE LEURS VALORISATION ET INCORPORATION AVEC LES BACTERIES LACTIQUES
KELOUAZ, Abdenour
;
KELILICHE, Djillali
2011-09
ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICOCHIMIQUES DE DEUX VARIETES DE DATTES « MECH DEGLA » ET « DEGLA BEIDA ».
BOUKRID, HAMIDA
;
OUARAB, KAHINA
2011-09
Etude comparative de deux variétés de dattes « Deglet-Nour » et « Mech-Degla ». Essai d’obtention et d’incorporation de la farine « Mech-Degla » dans un biscuit diététique
BENMERIDJA, Hanane
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Auteur(e)
1
BENMERIDJA, Hanane
1
BOUKRID, HAMIDA
1
KELILICHE, Djillali
1
KELOUAZ, Abdenour
1
OUARAB, KAHINA
Sujet
1
analyses physicochimiques
1
biscuit
1
comparaison
1
Degla Beida
1
farine de dattes
1
Fermentation acétique
1
Fermentation alcoolique
1
ferments lactiques
1
Mech Degla
1
Microbiologique
.
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Date publié
2
2011
1
2012