Valorisation des sous-produits végétaux (son de blé et pelures d’oranges) et déchets d’abattoirs (bile de bœuf) pour la préparation de milieux de culture avec évaluation de leurs performances sur les micro-organismes

Abstract

Les industries génèrent d’importantes quantités de déchets et sous-produits malheureusement non valorisés malgré leurs possibles potentialités énergétiques. De plus leurs impacts sur l’environnement sont très négatifs. A cet effet, nous avons réalisé une étude qui a pour objectif de valoriser deux types de sous- produits végétaux : pelure d’orange et son de blé et un déchet d’abattoir qui est la bile de bœuf. Ces déchets ont été utilisés dans la fabrication de milieux artificiels solides pour la culture des microorganismes au laboratoire. Cependant, quatre milieux de culture ont été préparé : Gélose à base de pelures d’orange et son de blé, Gélose à base de bile de bœuf et son de blé, bouillon à base de bile de bœuf et son de blé et enfin Gélose à base de son de blé. Les milieux à base de pelures d’orange et son de blé permettent la croissance des Streptocoques lactique. D’autre part, les milieux à base de bile de bœuf et son de blé sont des milieux sélectifs qui permettent de la croissance des Entérobactéries telles que les bactéries à Gram négatif. Le milieu à base de son de blé, seul, favorise la croissance des levures et des champignons. En comparaison avec des milieux standards, utilisés comme témoins, les milieux de culture formulés ont montré leur efficacité et performance sur la croissance des microorganismes testés