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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2013-07
L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)
DEGHMOUM, Imene
2013-09
CONTRIBUTION A L'ETUDE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES SEMOULES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DES SASSEURS
ZEKKARI, AMINE
2013-10
Etude de la qualité technologique des pâtes courtes
Mouloud, Abdelhamid
2013-09
L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)
DEGHMOUM, Imene
Découvrir
Auteur(e)
2
DEGHMOUM, Imene
1
Mouloud, Abdelhamid
1
ZEKKARI, AMINE
Sujet
2
amélioration
2
blé tendre
2
coupage
2
Les pâtes alimentaires longues
2
semoule
1
les passages
1
Les pâtes alimentaires
1
Les pâtes alimentaires,
1
pâte aliment
1
pâte alimentaire
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